Um die charakteristische Schaumkrone auf deinem Matcha zu zaubern, ist ein Matchabesen (Chasen) unverzichtbar. Die feinen Zinken ermöglichen ein besonders gleichmäßiges Aufschlagen – klümpchenfrei und mit herrlich zarter Crema.

Für die Zubereitung zu Hause empfehlen wir dir, das Matchapulver zunächst mit ein paar Tropfen Wasser zu einer dickflüssigen Paste zu verrühren. Danach gibst du das restliche Wasser hinzu und schlägst den Tee mit schnellen, lockeren Bewegungen auf. Wichtig: Rühre nicht kreisförmig, sondern bewege den Besen aus dem Handgelenk in „M“ -Form – so bildet sich schon nach wenigen Sekunden eine feine Schaumschicht.

Dieser Besen ist der klassische Allrounder unter den Matchabesen – gefertigt in der traditionellen Größe 80.

Jeder Matchabesen wird von Hand aus einem Stück Bambus geschnitzt. Dabei wird das obere Ende eingeschnitten und die entstehenden Zinken sorgsam in Form gebogen.

Bitte beachte: Da es sich um ein reines Naturprodukt handelt, sind kleine Abweichungen in Farbe und Form ganz normal – und machen jeden Besen zu einem Unikat.