Weihnachtliche Rohkostkekse
Zutaten
- 60 g (gekeimte) Sonnenblumenkerne
- 60 g (gekeimter) Buchweizen
- 60 g Walnüsse oder Pekannüsse
- 1 EL Mandelmus
- 6 weiche Datteln
- 2 EL Anden-Vitalkakao (oder Carob)
- 100 ml Mandelmilch
- 1 Apfel
- 2 EL Flohsamenschalen
- 1 TL Zimt + 1 Msp. Lebkuchengewürz
Zubereitung
Sonnenblumenkerne, Buchweizen, Nüsse, Mandelmus, Datteln, Kakao und Mandelmilch in der Küchenmaschine zu einem groben Teig mixen.
Den Apfel reiben und Apfelraspel, Flohsamenschalen sowie Zimt unter den Teig heben.
Mit den Händen kleine Kekse formen und auf eine Dörrfolie setzen.
Bei 42 °C für ca. 12 Stunden dörren.
Die Zutaten in Bio- und Rohkostqualität findest du weiter unten:
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